——食堂员工岗前培训
为保障4月7日2017级学生返校后的食品安全，我校于4月2日下午召开了食堂员工岗前培训工作会。
会上，总务处任主任特别强调我校食堂的工作人员必须持有效食品从业人员健康证, 坚决杜绝无证上岗的现象，上岗过程中必须严格执行卫生消毒程序。
培训会要求：食堂的食品从采购、保管、加工、售卖等程序必须由专人监管，并及时按点由专人进行卫生的清洁和消毒。采购的物品渠道正规且达到国家食品卫生标准，全部做到索票索证。严格做到“四不”制度：采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；加工人员不用过期或三无原料；服务人员不卖过期或三无食品。
学生返校后，就餐时实行专人专位。学校要求：食堂的售卖人员在服务学生就餐前，必须进行自我消毒、二次更衣，开餐中保持良好的服务态度，主动询问学生需求，热情微笑服务。食堂管理人员要经常对员工进行食品卫生、安全教育，不定时检查员工是否正确操作切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱等用具，培训员工安全使用水、电器材，正确使用消防器材。
整个培训秩序井然，培训效果良好。
